07.06.2018

Вчерашний чай – за или против?

Как же бывает лень с утра заваривать чай. Намного проще использовать ту заварку, которая осталась после вчерашнего чаепития. Но так ли полезен такой чай? Попробуем разобраться.

Если послушать китайцев, как истинных ценителей и знатоков всех чайных церемоний, то вчерашнюю заварку пить категорически нельзя. Также в своде китайских правил есть еще несколько запретов на употребление очень крутой настойки, очень горячего и очень холодного чая.

• Почему нельзя заваривать чай долго? Чайных дел мастера объясняют этот запрет так: при долгом заваривании происходит окисление веществ, которые входят в состав чая. Иными словами – вы просто «убьете» все те полезные свойства, которые планировали получить. При окислении витаминов и аминокислот теряются вкусовые качества, изменяется аромат, а также чай становится терпким и, даже, в таком чае увеличивается содержание бактерий.
  

• Почему нельзя повторно заваривать одну и ту же заварку? Оказывается, третья и четвертая заварка отбирает у чая природные витамины и полезные качества. Посредством испытания и опытов было установлено, что при первом заваривании чайные листья отдают около пятидесяти процентов полезных ингредиентов. При втором заваривании – около тридцати процентов. Третье заваривание – всего десять процентов. А вот при последующих завариваниях – в чае не остается уже ничего, что можно было бы отдать.
  

• Вчерашний чай – табу номер один. Китайцы ни при каких условиях, то есть вообще никогда-никогда не будут пить вчерашний чай. Они свое табу аргументируют наличием «яда» в чае.
  

• Спустя сутки после заваривания из чая улетучиваются все полезные ферменты, не остается ни одного витамина. Спустя 24 часа после заваривания, в чае активно начинают размножаться грибковые споры и опасные бактерии.
  

• Как же определить наличие бактерий в чае? Очень просто – если вы увидели тоненькую пленку, покрывающую поверхность напитка – такой чай пить уже нельзя. В нем уже активно происходит процесс окисления.
  

• Если все же выпить вчерашний чай? Пленка постоянно-окисляющихся веществ, при попадании в организм начинает обволакивать стенки желудка и кишечника, препятствуя тем самым попаданию других полезных веществ в организм человека. В итоге мы получаем раздражение кишечного тракта.
  

Не ленитесь, заваривайте свежий ароматный чай, дарите своему организму только полезные вещества. А купить качественный чай, такие сорта, как: 

• черный чай  

• зеленый чай 

• чай Пуэр 

• чай Улун 

• связанный чай 

и многие другие, вы можете в нашем интернет магазине или по адресу: Москва, Камергерский переулок, д.3 стр. 1.