+7 (495) 692-08-36

Понедельник — суббота с 10 до 20 ч.
воскресенье — с 11 до 19 ч.

Наш адрес:

Москва, Камергерский переулок,
д.3 стр. 1. Показать на карте

0 товаров на 0

Каталог Черный чай

img

Айслаби

1 100
В корзину
 
шт
img

Амбутия

1 750
В корзину
 
шт
img

Английская смесь

1 250
В корзину
 
шт
img

Боговатте

1 300
В корзину
 
шт
img

Ведемюле

1 300
В корзину
 
шт
img

Витеканде

1 750
В корзину
 
шт
img

Гинг

1 750
В корзину
 
шт
img

Дарджилинг

1 500
В корзину
 
шт
img

Делакат

1 400
В корзину
 
шт
img

Джемини

1 450
В корзину
 
шт
img

Дублинский к завтраку

1 500
В корзину
 
шт
img

Дянь хун

1 250
В корзину
 
шт
img

Золотая игла

2 250
В корзину
 
шт
img

Золотая обезьяна

2 250
В корзину
 
шт
img

Золотой пух цзинь хао в.к.

5 250
В корзину
 
шт

Каталог Черный чай


Ароматный напиток янтарно-красного цвета наиболее популярен в России: вокруг чашки крепкого чая состоялось множество душевных чаепитий и веселых домашних праздников. Заказать и купить в Москве черный чай высокого качества вы можете в нашем интернет-магазине.


Красный или черный?


В европейских странах принято называть черным чаем лист, прошедший полную ферментацию, – от недели до месяца. Однако в Китае такую разновидность называют красным, поскольку она дает насыщенный напиток красно-оранжевого цвета. Собственно, черным считается Пуэр. Любовь к красному китайскому напитку европейцы приобрели во времена Великого шелкового пути, такой чай не портился при транспортировке и доезжал к поставщику с оригинальным вкусом и ароматом. Люди западной цивилизации других сортов просто не знали, но даже после открытия великого разнообразия, не стали изменять вековой привычке.
Основные производители черных (по западной классификации) чаев – Китай, Индия, остров Цейлон (Шри-Ланка).


Тугие свитки


После утреннего сбора молодых побегов чай подсушивают в тени и измельчают – машинным способом или вручную. Однако самый важный этап – ферментация листа, которая требует чуткого наблюдения опытных мастеров за температурой и влажностью процесса.


Байховый – не синоним рассыпного чая, как гласит расхожее мнение, а особая разновидность черного – «бай хоа», что в переводе означает «белая ресничка». Такое нежное имя китайцы подарили сорту за нежные пушистые ворсинки на молоденьких листьях и почках, придающие напитку особый вкус. Особенность байхового сорта в своеобразно скрученных листьях – чем плотнее и туже, тем выше качество черного чая и, соответственно, его цена. 

Байховый чай, измельченный машиной по ускоренной технологии, свернутый до крохотного шарика, называется гранулированным.  Данный способ обработки побегов характерен для многих индийских чаев. Вкус такого напитка ярче, но аромат беднее.

Особняком стоит утонченный индийский дарджилинг – его еще называют «чайное шампанское». Пикантный, нежный, с фруктово-десертным вкусом напиток бодрит почти также, как кофе.

Среди цейлонских наиболее ценятся высокогорные сорта. Чайный лист, который собирают с кустов, растущих на нижних склонах, часто купажируют с индийским: в смеси достоинства разных видов обогащают друг друга, а недостатки остаются в тени.

Гармония вкусов


Второй по популярности напиток в мире любим нашими соотечественниками за яркий вкус, лишенный излишней горечи.  Для придания особого оттенка традиционному вкусу черного чая в него добавляют кусочки фруктов, лепестки цветов, ароматизируют, например, маслом бергамота, как знаменитый Earl Grey – напиток для английского завтрака. Особо ценится янтарно-красный напиток за тонизирующие свойства и магическую способность собирать вокруг чашки теплую душевную компанию.


Чтобы купить этот бодрящий напиток, позвоните в наш интернет-магазин «Чай, кофе и другие колониальные товары». Предлагаем различные виды доставки.



Выбираем листовой чай правильно


Наверно нет на земле человека, который хотя бы раз в жизни не попробовал ароматный тонизирующий напиток – чай.


За чаем приятно собираться большой компанией и вести задушевные беседы. Чай согреет в холода, поможет при простуде, утолит жажду.


Видов чая великое множество и у каждого есть свой, особенный только для него сорт чая. Но когда заходишь в чайную лавку от разнообразия теряешься. Мы подскажем как правильно выбрать качественный листовой чай.


Качество на первом месте


Если чай покупается в супермаркете первое на что стоит обратить внимание – это упаковка. Качественный листовой чай преимущественно фасуется в жестяные коробки. Это не говорит о том, что чай в картонной коробке плохой. Но такая упаковка должна дублироваться фольгой внутри и целлофаном снаружи. 


Второе – смотрим дату упаковки. Запомните – у чая есть срок годности и составляет он не более трех-четырех лет.


Есть еще один секрет, который надо знать – качественным считается тот чай, который был упакован в период сбора чайных листьев. Это происходит в начале осени и весной.


Также качество чая будет намного выше, если фасовался он там же, где и производился.

Если вы покупаете чай вразвес – присмотритесь к листочкам. Возьмите в руку несколько листочков и разотрите их. На качество вам укажет аромат. Если чайные листья раскрошились – чай старый или при ферментации был пересушен.


Чайные листочки должны быть одинакового размера и цвета – такой чай точно имеет отличное качество. Чай листовой черный купить в магазине по адресу: г. Москва, Камергерский переулок, д.3 стр. 1, телефон: +7 (495) 692-08-36.


Завариваем правильно


Чай выбрали, но это всего лишь половина пути, ведь нужно знать, как по всем правилам его заварить, чтобы получить максимум полезности и аромата. 
  

Перед тем, как бросить листья чая в заварочный чайник, его необходимо согреть, обдав кипятком. Кстати, для заваривания чая лучше всего подходит керамический заварник. Иногда чай заваривают в маленьком заварничке и потом, уже в кружках, разбавляют кипятком. Такой способ в корне неправильный. Ведь так чай теряет полезные свойства, аромат и насыщенность вкуса. Поэтому, если вы решили насладиться чаем – заварите ровно столько сколько сможете выпить за один раз.


Разные сорта чая завариваются по-разному. Для заваривания черного чая используется вода температурой не более 95 градусов по Цельсию. Бросаем одну чайную ложку в заварник и заливаем 150 миллилитров воды. В такой пропорции чай раскроет все нотки аромата, вкус будет насыщенным и не терпким. 


После необходимо закрыть заварник и дать чаю настояться в течении пяти минут.






img
Прямые поставки сертифицированной продукции из Германии
img
Всегда в наличии шоколад и бисквит из Италии, Бельгии, Швейцарии, Франции
img
В магазине в Камергерском переулке всегда в наличии эксклюзивные товары
img
Более 25 лет работаем на радость искушенным, творческим клиентам