+7 (495) 692-08-36

Понедельник — суббота с 10 до 20 ч.
воскресенье — с 11 до 19 ч.

Наш адрес:

Москва, Камергерский переулок,
д.3 стр. 1. Показать на карте

0 товаров на 0

Каталог Пуэр

img

Пу Эр земляника/сливки

1 100
Сладкий чай, имеющий сливчное послевкусие. Рекомендуется для обеденного перерыва.
В корзину
 
шт
img

Пу Эр

1 450
Вкус чая крепкий, травянистый и терпкий. Аромат с нотками орехов и грибов.
В корзину
 
шт
img

Пу Эр в таблетках

1 300
В корзину
 
шт
img

Пу эр блин коллекционный фабрика Маньдэй Сишуанбаньна 2013г 200 гр

680
В корзину
 
шт
img

Пу Эр блин Семь Ляней 2012 г 357 гр

1 000
В корзину
 
шт
img

Пу Эр в мандарине

1 800
В корзину
 
шт
img

Пу Эр золотая тыква

1 400
Оригинальный чай не только по вкусовым качествам, но и по своей форме.
В корзину
 
шт
img

Пу Эр клубника/сливки

1 100
Чай крепкий, терпкий, со сладкими нотками клубники и послевкусием сливок.
В корзину
 
шт
img

Пу Эр Королевский

2 100
Чай для вечернего чаепития с терпким вкусом и медовым послевкусием.
В корзину
 
шт
img

Пу Эр сердце Юннаня

1 800
Пресованный чай в форме сердечек, обладающий земляничными нотками.
В корзину
 
шт
img

смола пуэра 3

30
В корзину
 
шт

Каталог Пуэр


Природный энергетик черный Пуэр окутан легендами, поэтому отыскать в столице подлинно выдержанный напиток довольно трудно. Купить настоящий китайский чай Пуэр в Москве можно в нашем интернет-магазине «Чай, кофе и другие колониальные товары».


Благородное сокровище


Чай получил имя в честь города Пуэр провинции Юньнань, в окрестностях которого его собирают.  Так называют выдержанный постферментированный чайный лист, вкус, цвет, аромат которого со временем эволюционируют, приобретая благородный оттенок.


Полезные свойства черной драгоценности отменные: 
  • регулярное употребление этого продукта улучшает пищеварение, 
  • является отличной профилактикой желудочных болезней, 
  • помогает контролировать вес, 
  • благотворно влияет на работу сердца и сосудов головного мозга.

Китайцы называют его «дыханием жизни», полагая, что он наделяет человека мощной энергией природы. Первыми поклонниками крепкого напитка, помогающего сохранять бодрость, были тибетские монахи. Члены императорской семьи вкушали его ежедневно, считая регулярное чаепитие гарантией долголетия. «Гнездо» Пуэра в Поднебесной считалось прекрасным капиталовложением: с годами он становился только дороже.

7 лет выдержки


По древнейшей технологии Пуэр подвергается естественной ферментации в течение 7-8 лет. Для современного нетерпеливого мира – многовато, поэтому изобрели «быстрый» способ искусственного состаривания, когда молодые побеги, срезанные с чайного куста, обдают паром, хорошенько вымешивают руками, чтобы пустили сок, сбрызгивают водой и оставляют преть от одного до трех месяцев. После чего высушивают и выдерживают еще около года.


В зависимости от способа ферментации различают сырой Шен Пуэр, зеленоватого оттенка с мягким терпковатым вкусом, нотками меда, чернослива, тонкой кислинкой. Цена чая Пуэр, выдержанного в течение 8 лет, не может быть низкой по определению. 

Шу Пуэр – «приготовленный» черный чай, имеет темный цвет, шоколадный вкус.
Древний способ хранения «дыхания жизни» – спрессованный брикет. Чаще всего это гнездо, поскольку сырье укладывали в мешочек, плотно завязывали, отчего сверху выходило углубление. Но встречаются и другие формы – блин, кирпичик, квадрат, тыковка. Сегодня можно купить также рассыпной чай Пуэр.

Чаша утра


Хранить природный энергетик лучше в родной упаковке, например, завернутым в бамбук или чистую сухую ткань. Пуэр боится влаги, света, в затхлом месте может быстро заплесневеть, потерять вкус. 


Перед завариванием брикет следует хорошо промыть. Подготовить горячую воду 80-90°С из расчета 300 мл на 1 кв. см (или 5 г). Заполнить чайничек с заваркой до половины, выдержать 3 минуты, потом долить. Настаивать нужно 2-3 минуты. Древний тонизирующий напиток можно повторно заваривать до 5 раз.

Самый черный чай в мире бодрит сильнее кофе, поэтому его рекомендуют пить утром.

Купить этот благородный энергетический напиток можно в нашем интернет-магазине «Чай, кофе и другие колониальные товары». Осуществляем доставку заказов.



Без чая никуда


Ароматный напиток чай, который так полюбился англичанам, еще в начале XVII века в Европе воспринимался как лекарство и мог назначаться только лекарем. На родине чая, в Китае, этот напиток также изначально считался чудодейственным лекарством.


Со временем все изменилось и сейчас, даже чай из лечебных трав не воспринимается как лекарство. Его любят за тонизирующий эффект, за аромат и вкусовые качества.


Не смотря на то, что родиной чая является Китай, европейцам этот напиток очень понравился. Его популярность была настолько велика, что на столах европейцев стали пропадать какао, кофе и даже алкогольные напитки. Если раньше они ежедневно употребляли алкоголь, то с появлением чая – устраивать чаепития стало доброй традицией и хорошим тоном.


Чай настолько легко и прочно вошел в жизнь европейцев, что против него началась настоящая война. В Англии даже была введена государственная пошлина на ввоз чая, который из-за этого подорожал на столько, что стало выгодно ввозить его в страну контрабандным путем. Где купить чай Пуэр в Москве? Адрес нашего чайного магазина: Москва, Камергерский переулок, 3.

 

Чай – это что?


Если сказать просто, чай – это высушенные листья чайного куста или чайного дерева. Также чаем называют все ягоды или плоды, заваренные горячей водой.


Детально разберем чай, который произрастает на чайных деревьях или кустах.


Чайные листья аккуратно собирают, после легкой просушки каждый лист скручивают. Из-за скручивания листья начинают выделять сок. Далее начинается процесс брожения, еще его называют ферментацией. Чтобы завершить ферментацию листья проходят процесс прожарки.


Интересно, что большинство сортов чая изначально собираются с одного дерева. Все зависит от вида процесса дальнейшей обработки. Влияет влажность, длительность доступа кислорода, температура.


Даже после прохождения всех обработок один и тот же вид чая можно по-разному заварить и получить разные вкусовые качества, разный аромат и эффект.


Несколько способов ферментации определяют каким будет цвет чая. Чем чай при заваривании темнее, тем сильнее был он ферментирован.


Чай – это не просто напиток


Мало кто знает, что хороший чай при определенном способе заваривания обладает психоактивным эффектом.


Чайное опьянение сравнимо с запахами. В области парфюмерии есть одно из правил – после того как человек понюхает несколько ароматов, он теряет тонкость восприятия запахов, в следствии чего на время он не может улавливать оттенки запаха.


К чаю, также как и к кофе со временем возникает привыкание, чем больше человек употребляет этих напитков, тем слабее он будет действовать на человека при одинаковых дозах.


В зависимости от сорта чай может расслаблять, тонизировать, бодрить, усыплять. 

Что же в составе чая? Чай содержит алкалоиды, аминокислоты, эфирные масла, антиоксиданты, железо, кальций и др.


Основной эффект при употреблении чая возникает именно благодаря алкалоидам (вещества танин и кофеин, которые в совокупности образуют фермент теин).


Отличие теина от кофеина в том, что воздействие на сердце он оказывает в разы мягче, а дубильные вещества, которые присутствуют в чае имеют расслабляющий эффект.


Также чай понижает уровень сахара в крови – отсюда эффект приятной легкости и эйфории.

Еще одно правило заядлых любителей чая – при употреблении этого напитка человеку необходимо больше употреблять воды, так как чай обезвоживает организм.


Завариваем правильно


Хотите достичь эффекта расслабления? Тогда меньше заварки – больше времени для заваривания.


Необходимо взбодриться? Делаем наоборот – заварки больше, времени на заваривание меньше.


Это правило не относится только к таким видам чая как пуэр и улун.


Чай вида улун рекомендуют заваривать быстро, а температура воды должна быть высокой.


Кстати о воде – для полного открытия всех вкусовых качеств чая, воду необходимо использовать чистую и мягкую.


Не забываем перед тем как засыпать заварку, ополоснуть заварной чайник кипятком. Еще специалисты рекомендуют во время заваривания снаружи ополоснуть заварной чайник горячей водой. Так вы не повреждая листья увеличите температуру заваривания.


Пить чай необходимо слегка остывшим. Он не должен обжигать.


Если чай в заварном чайнике закончился, заварите его еще раз просто добавив горячей воды и увеличив время заваривания. Обычно хорошие сорта чая можно заваривать до 7 раз.


И помните – чем темней чай, тем выше должна быть температура воды для заваривания.


Сорт чая Пуэр


Этот сорт чая считается самым дорогим. Листья собирают с чайных кустов и деревьев. Бывает пуэр двух видов – темно-зеленый, называется шен-пуэр и темно-черный – шу-пуэр.


Хранят и продают этот вид чая в прессованном виде. Черный ферментирован бактериями, а зеленый нет.


Бывает еще и белый пуэр или как его называют на родине чая в Китае – бай хао. В принципе этот вид чая не относится на прямую к сорту пуэр. Он готовится из побегов и почек того же чайного дерева, которое называется камелия ассамская. Этот вид продается также спрессованным. Его аромат боле тонкий и легкий.


Все три вида чая пуэр не рекомендуется употреблять перед сном. Пуэр чай эффект имеет высоко-тонизирующее действие. Но, если вам срочно надо взбодриться, допустим перед дальней поездкой или длительной прогулкой – такой чай подойдет как нельзя лучше.


Еще этот вид чая проясняет мысли и рекомендуется его пить перед интеллектуальной работой.


Побочные действия сорта Пуэр


И побочные действия, и само по себе действие этого сорта чая схоже с кофеиновым действием на организм человека. Просто действие выражено немного мягче. У человека после употребления чая могут трястись руки и проявляться другие неприятные последствия физической стимуляции.


В защиту вкусного напитка можем сказать, что любой сорт чая хорош для лучшей концентрации: занимаетесь вы рукоделием или творчеством, рисованием или резьбой по дереву, вы мыслитель или занимаетесь йогой? – выпейте перед стартом чая.


 Важным фактором раскрытия всех ноток аромата чая, конечно же является правильность его заваривания.


Зеленый шен-пуэр, например, необходимо заваривать водой температура, которой не меньше девяноста градусов, а черный шу-пуэр еще более горячей водой, доходящей до ста градусов. Причем черный шу-пуэр необходимо сначала залить кипятком, дать настояться, слить эту воду и залить снова. После второй заварки чай готов к употреблению.


Белый пуэр любит температуру в восемьдесят градусов, а заваривать его надо не более трех минут.

Если вы любите сорт чая пуэр помните, что чем дольше время заваривания, тем более тонизирующий будет эффект.


Сорт Те Гуань Инь


Все что надо знать об этом сорте чая – это то, что этот чай имеет ярко выраженные психоактивные свойства и по эффекту на порядок сильней чем сорт пуэр.


Этот сорт чая можно заваривать до десяти раз при температуре в девяносто градусов. Первая вода, также, как и в случае с пуэром, сливается. Время заваривания – до двух минут.


Любимое парагвайцами Мате


Родина этого чая – Парагвай. Можно утверждать, что это и чай, и не чай одновременно. Готовится этот сорт из растения падуб.


Чай Мате мега популярен по всей территории Латинской Америки. И весьма насыщен кофеином. В Америке даже энергетические напитки содержат экстракт «йерба мате», что в переводе означает – трава мате. Заваривается этот вид чая очень крепко, а подаётся в специальных кружках, которые называются калебас. Это очень удобный способ пить чай. Выглядит эта кружка обычно, только в нее впаяна трубочка, которая процеживает чай и не дает частицам заварки попасть в рот.


Если такой кружки у вас нет, не беда, этот вид чая можно заваривать и в обычной чашке или чайнике. Заварку чая мате заливают горячей водой, но температура воды не должна превышать восемьдесят градусов, настаивают две минуты.


Чай Да Хун Пао


Это самый, самый дорогой чай мира. Его дороговизна обусловлена тем фактором, что произрастает он всего на нескольких видах кустов.


Последний урожай был стоимостью 0,5 миллиона долларов за 400 грамм чая.

Но, есть и хорошая новость. Существует много похожих сортов, которые были выведены из родительских растений настоящего чая Да Хун Пао. Доступными для кошелька являются Сяо Хун Пао, Цзинь Фо Да Хун Пао, Да Хун Пао Цин Сян.


Действие этих сортов чая схоже с Те Гуань Инь. Отличие только в том, что этот вид чая обладает более длительным эффектом. После употребления человека ожидает ощущение тепла, бодрости, желания общения и расслабления.   


Сорт Габа


Этот сорт весьма редок. Бывает красного вида и зеленого. Содержит гамма-аминомасляную кислоту, что дает этому сорту чая лечебное действие.


Аминомасляная кислота не выделяется в организме человека при неправильном образе жизни (наркомания, алкоголизм, тяжелая работа или некачественное питание). Недостаток этой кислоты в организме человека напрямую влияет на настроение и самочувствие, не редко вводит человека в депрессию.


У сорта габа огромный перечень полезных эффектов. Это и профилактика депрессии и раздражительности, восстановление эмоционального фона, стимуляция памяти. А еще этот чай замедляет отмирание нервных клеток и помогает в восстановлении клеток печени.


Заваривать этот чай необходимо также, как и сорт да хун пао. Единственное, о чем необходимо помнить при употреблении этого вида чая – это то, что он понижает кровяное давление в организме человека.


Пьем чай, а эффекта нет?


  • Плохое качество воды для заваривания.

  • Опьянение другими напитками или веществами. Возможно еще и из-за частого употребления кофеина, алкоголя и так далее.

  • Мало заварки.

  • Некачественный чай. Сортовой чай должен быть хорошего качества.

  • Человек употребляет слишком много вредной еды.

  • Любой сорт чая необходимо пить не просто как стакан воды. Не отказывайте себе в удовольствии проведения настоящей чайной церемонии. Погрузитесь с головой в процедуру заваривания и употребления чая. И тогда чай обязательно станет для вас настоящей палочкой-выручалочкой в жизни.





img
Прямые поставки сертифицированной продукции из Германии
img
Всегда в наличии шоколад и бисквит из Италии, Бельгии, Швейцарии, Франции
img
В магазине в Камергерском переулке всегда в наличии эксклюзивные товары
img
Более 25 лет работаем на радость искушенным, творческим клиентам