У нас его называют Улун, на родине, в Китае – «Вороной дракон», еще одно название бирюзовый, сине-зеленый или черный дракон. Все это о разновидности ароматного напитка – чая, сорта Улун.
Считается, что элитный сорт улун не только панацея от недугов, но и отличный помощник в борьбе с лишним весом и старением.
«Вороной дракон» или «Улун»
Улуны – это полуферментированные чайные напитки, обладают ароматом зеленого чая и вкусовыми качествами красного. В нашем магазине вы можете купить чай Улун, а так же заказать экзотические и элитные сорта чая позвонив в торговый дом Чай, кофе и другіе колоніальные товары, или оформить заказ на чай Улун в нашем интернет магазине.
Сорт улун на протяжении многих лет занимает лидирующие позиции по количеству продаж элитных сортов чая. Иногда, из-за зеленоватого оттенка этот сорт относят к зеленым видам чаев, но это не так.
Сорт чая улун произростает на определенных чайных деревьях, которые очень прихотливы в уходе. Ведь этому сорту крайне важен заботливый уход и уникальные климатические условия. Именно поэтому этот сорт чая довольно дорог по стоимости.
Интересный факт – ферментацию чайных листьев сорта улун проводят не по всему листку. Она производиться только по краям листочков. Эта особенность положительно сказывается на вкусовых качествах напитка. Также улуны отличаются тем, что листочки этого сорта имеют уникальный химический состав.
Производители этого вида чая предлагают два варианта сорта улун. Первый слабоферминтирован и схож с зеленым сортом чая. Этот подвид имеет зеленоватый оттенок, а вкус довольно мягок. Второй – сильноферментирован и приближен к красному сорту чая. Его листочки черного цвета, а по вкусовым качествам он терпок и насыщен.
Также существует еще и третий подвид чая улун, но он – творение рук человеческих. Мастера чайного дела при ферментации добавляют в чай всевозможные ароматизаторы, которые призваны улучшить вкусовые качества напитка.
Но стоит ли говорить о том, что истинные ценители ароматного вкусного напитка, чая, никогда не променяют натуральность на искусственную ароматизацию?
Китайцы используют добавки в сорте улун, но исключительно натуральные. Чаще всего его смешивают с такими цветами, как жасмин, роза и хризантема.
Женьшень улун
Насыщенный аромат, сладковатый, цветочный и пряный вкус – это про женьшеневый улун. Делается он просто - смятые листья валяют в порошкообразных корнях женьшеня. После этого листья становятся сине-зеленого цвета.
Улун молочный
Очень популярный и полюбившийся многим подвид чая улун с ярко выраженным молочным послевкусием. Чтобы получить такой аромат мастера используют кубинский тростник для опыления, а поливают его молоком. Этот способ весьма затратен. Но есть еще и еще один, более дешевый. Подготовленные чайные листочки выдерживают над молочным паром, а еще чай обогащают искусственными добавками. Чай молочный улун купить в интернет-магазине в Москве.
Польза чая
В чем же сила и польза чая сорта улун? Именно в этом подвиде чая сконцентрировалось более 400 активных веществ, которые влияют благотворно на каждую клеточку организма человека.
Устраняет головные боли, помогает желудку, расщепляет жиры и снижает риск возникновения атеросклероза, укрепляет зубные ткани и расслабляет при стрессе. Чай сорта улун отлично утоляет жажду и поднимает настроение.