Каталог Мармелад

Известные нам из истории Крестовые походы дали Европе не только войны, они подарили ей еще и рецепт мармелада. Родиной мармелада является Ближний восток. Известно, что для того, чтобы сохранить урожай, в больших крестьянских семьях варили фрукты и ягоды до полного сгущения. Так и появился известным нам мармелад. Конечно европейцы переняли опыт жителей востока. И привезли рецепт мармелада домой.

Мармелад – варенье из цитрусовых

Название «marmalade», которое пришло к нам из Франции, переводится как варенье из айвы, а вот в Англии его переводят как варенье из цитрусовых. Тем не менее первыми догадались добавить в плодовое пюре желатин именно кулинары Франции. Любители экспериментов они годами искали подходящую формулу приготовления самого вкусного и нежного мармелада.

Аппетитные кубики или дольки мармелада посыпают сахаром, а знаете зачем? Чтобы придать лакомству еще более привлекательный вид. А еще благодаря сахару быстрей высушиваются мармеладные кусочки.

В наше время мармелад готовят не только из айвы или цитрусовых. Для приготовления вполне подходит любой фрукт или ягода, сок или даже сладкая вода. Да что там говорить, есть мармелад приготовленный из кока-колы, арбузных корочек и тыквы.

Кулинарные мастера на столько привыкли экспериментировать с мармеладом, что однажды создали самого большого в мире мармеладного медведя. Весил гигант более шестисот килограмм, а высотой он был под два метра!

В наше время для приготовления мармелада используется не столько пюре, сколько фруктовые и ягодные соки. Одним из главных ингредиентов является загуститель. Это может быть пектин или желатин, агар или каррагинан.

Самым нежным загустителем является пектин. Такой мармелад мягок и нежен, а вот желатин нужен для жевательного мармелада. Каррагинан и агар также довольно плотные загустители.

Жевать, кусать или смаковать – не важно! Важно только неимоверное наслаждение, непревзойденный вкус и аромат! Мармеладки должны быть у всех и каждого, ведь их невозможно не любить.

Обязательно надо попробовать мармелад и выбрать свой любимый.

Купить мармелад натуральный в интернет магазине в Москве, состав: сахар, пектин, лимонная кислота, карамель, черная смородина и брусника. Купить мармелад Москва, Камергерский переулок,д.3 стр. 1. Показать на карте